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Formé dans des restaurants de renom à Paris, au Brésil et dans 8 autres pays, le chef aime travailler les bons produits et ingrédients locaux et extra-frais. Du classique de la cuisine française revisitée jusqu'au plat traditionnel brésilien, il vous propose une mélange des parfums avec subtilité....
D'un passé de directrice de restaurant plusieurs fois diplômée et récompenser pour ses productions artisanales. Monique Diakité, fondatrice d'Abana se consacre aujourd'hui à faire voyager culinairement les plus aventuriers d'entre nous. Possédant une formation initiale de crêpière et de barman, des...
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