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Formé dans des restaurants de renom à Paris, au Brésil et dans 8 autres pays, le chef aime travailler les bons produits et ingrédients locaux et extra-frais. Du classique de la cuisine française revisitée jusqu'au plat traditionnel brésilien, il vous propose une mélange des parfums avec subtilité. Il met à votre service le temps d'un repas ou d'un cours de cuisine à domicile son savoir-faire et partagera avec vous son amour de la haute gastronomie française, brésilienne et mondiale. Les produits de saison et du terroir sont des fondamentaux dans sa cuisine.
